Autor tej książki, Wołodymyr Demczenko, mieszka i pracuje w Odessa. Naprawą i serwisem sprzętu kawowego rozpoczął w 1998 roku. Wykształcenie wojskowego inżyniera stoczniowego i praktyczne doświadczenie pozwoliły mu dogłębnie przestudiować zasady działania urządzeń kawowych i technologię przygotowania kawy.

Studiował u włoskich specjalistów La Cimbali & Faema i San Marco, posiada odpowiednie certyfikaty. Współpracował głównie z takimi markami kawowymi jak Danesi, Segafredo Zanetti, Molinari.

W trakcie swojej pracy wraz z kolegami naprawił, odnowił i wyregulował setki domowych i profesjonalnych ekspresów do kawy o różnym stopniu skomplikowania. Wołodymyr samodzielnie zaprojektował i wyprodukował dwa ekspresy do kawy (zdjęcie jednego z nich znajduje się na okładce książki), które wykorzystują zasadę stabilizacji temperatury gorącej wody i dodawania do niej zimnej wody, aby uzyskać idealną temperaturę w temperaturze czas przygotowania kawy.

Wołodymyr swoje doświadczenie zawodowe przekazuje barmanom na kursach Barista.

PS Książka jest dostępna wyłącznie w języku rosyjskim.